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Les éditions Milk factory sont en consultation libre à la Milk factory
@Fabrice Bouquet

La crème de la crème

56 pages de pur bonheur.

La crème incontournable de la culture pâtissière française !
Fouettée, chantilly, montée, UHT,… prise ou renversée elle est le reflet de la richesse et de la variété de nos savoir-faire mais aussi et surtout de notre créativité. Onze chefs pâtissiers français qui comptent parmi les plus influents, de Pierre Hermé à Sébastien Gaudard en passant par Laurent Jeannin, François Perret ou  Valentin Neraudeau sont réunis pour la mettre à l’honneur.

Textes : Cécile Cau
Photos : Fabrice Bouquet
Design et Conception : Ich&Kar

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