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MINGASSON ET DAHAN

Emmanuel Mingasson et Colette Dahan, deux amoureux du voyage, ont suivi la route du lait pendant un an. Attachés à découvrir les modes de transformation du lait de pays lointains et méconnus, ils sont allés de la Roumanie à la Russie, en passant par l’Iran, le Turkménistan, l’Ouzbékistan, le Kirghizstan, le Kazakhstan et la Mongolie.

Culture des laits du monde