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STÉPHANE BUREAUX

Designer d’objets, scénographe, enseignant, Stéphane Bureaux prône, depuis la création de son agence en 1989, un design sans frontière ni cloisonnement. Dès 1997, alors qu’il dessine l’architecture d’intérieur du magasin d’un ami devenu pâtissier, il dépasse la demande initiale de son client pour se proposer d’intervenir directement sur le produit lui-même. Il devient ainsi l’un des pionniers en matière de design culinaire. Se heurtant par la suite à une certaine indifférence pour la nouvelle discipline de la part du monde de la cuisine, Stéphane Bureaux n’a de cesse d’affirmer l’utilité comme les bienfaits d’une collaboration créative entre cuisiniers et designers. Depuis lors, les assiettes sont devenues des terrains conquis par le design que Stéphane Bureaux se plaît à investir avec humour, ingéniosité et brio. Ses objets gustatifs innovants remarqués — tels que son entremets « hommage à Jean Prouvé » qui est récompensé en 2005 par l’APCI (Agence pour la Promotion de la Création Industrielle) — contribuent aujourd’hui grandement à la reconnaissance générale et au développement du design culinaire.