Le site de la Milk factory est en cours de construction. Son ouverture est prévue en 2010.

En attendant, retrouvez la Milk factory à travers sa nouvelle exposition :

HORS LES MURS
GALERIE DEBORAH ZAFMAN
3-5 PASSAGE DES GRAVILLIERS - PARIS 3

Cultures des laits du monde

La Milk Factory, galerie et laboratoire de création de la collective des produits laitiers, invite à découvrir l’exposition « Cultures des laits du monde » un voyage photographique sur les routes des laits.

L’exposition s’articule autour de 3 regards, avec les cultures laitières pour trait d'union :

Celui d'Isabelle Rozenbaum
Photographe et vidéaste, Isabelle Rozenbaum offre une vision intimiste de quelques cultures laitières en Inde, au Sénégal et en Tunisie. L’artiste a photographié des hommes et des femmes, des gestes, des mains, partageant le quotidien de ses sujets, en les observant, les écoutant, pour photographier un instant porteur de sens. Véritable voyage culturel et culinaire, elle révèle le côté sacré des gestes, « répétés au-delà des peuples et des cultures » dit-elle. Gestes rituels de la préparation des repas, mouvements ancestraux transmis de génération en génération…

Celui de Pierrick Bourgault
Pierrick Bourgault a réalisé, de la Chine à l’Argentine, de nombreux reportages, poignants, sans mise en scène. Il propose un instant de vie, un zoom sur des cultures culinaires diverses, un éclairage teinté de naturel sur l’environnement avec toujours une seule et même volonté celle de comprendre et de témoigner.

Celui de Colette Dahan et Emmanuel Mingasson
Turquie, Iran, Turkménistan, Ouzbékistan, Kirghizstan, Kazakhstan, Mongolie… Tant de pays méconnus où règne une véritable tradition fromagère. Sans préjugés, Colette Dahan et Emmanuel Mingasson se montrent à l'écoute d'autres modes de pensée, de vie, de production et de transformation du lait liés à des besoins, une histoire et une culture différentes des nôtres.

L’exposition « Cultures des laits du monde » conçue par la Milk Factory, est imaginée dans le cadre du colloque éponyme de l’Ocha (l’observatoire Cniel des habitudes alimentaires) qui se tiendra au Muséum d’histoire naturelle les 6 et 7 mai 2010.

Vous souhaitez en savoir plus sur la précédente exposition de la Milk Factory ? C'est par ici : le lait, matière à sensation, matière à création.

La Milk Factory, espace d’exposition et laboratoire de création culinaire de la Collective des produits laitiers, entend être un laboratoire d’idées, permettant la confrontation de disciplines, de regards, susciter l’attention, inscrire ce nouvel espace dans le parcours culturel parisien des lieux d’art contemporain. La Milk Factory est un nouvel espace pluridisciplinaire dédié au travail de recherche autour des produits laitiers. Mêlant art culinaire et expressions plastiques contemporaines, la Milk Factory est imaginée comme un laboratoire d’idées permettant la confrontation de disciplines et de regards.